sabato 25 aprile 2009

Torta di rose

torta_di_rose

Questa è la prima foto di una ricetta preparata con il Bimby. Ci ho pensato molto prima di comprarlo e alla fine l'idea di cambiare un pò la cucina di tutti i giorni, che spesso è così ripetitiva, mi ha fatto decidere. Ora posso preparare delle buonissime vellute in 15 min, dei sorbetti alla frutta e dei risotti senza dovermi preoccupare di stare lì a girare e soprattutto a controllare che non stia bruciando tutto...una cosa che mi riesce molto bene!
Era tanto che volevo fare questa torta e devo dire che il prodotto finale ha superato le mie aspettative, è deliziosa. Io e mio marito ci siamo seduti in cucina davanti alla torta e dopo un attimo di esitazione difronte all'opera d'arte che non volevo rovinare, ho letteralmente strappato una rosa e l'ho divorata....in realtà c'è stata anche una seconda rosa:)))
La ricetta si trova sul libro base e credo che valga la pena provarla anche se non avete il bimby.

Canzone del giorno: I'm looking through you. Sono passati tanti anni da quando Paul ha scritto questa canzone, troppi...oggi sono malinconica e nostalgica...

Ingredienti per 8 persone: per la pasta 1 limone 20 gr di zucchero 150 di latte 1 cubetto di lievito di birra 3 tuorli d'uovo 30 gr di olio d'oliva 350 gr di farina 1 pizzico di sale per la farcitura 100 gr di burro ( ho usato 70 gr di margarina) 100 gr di zucchero

Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero, tritare: 10 sec. vel. 8 Aggiungere il latte, il lievito, i tuorli, l'olio, la farina e il sale, impastare 1 min vel. Spiga A questo punto non ho seguito la ricetta e come sempre, con gli impasti lievitati, ho messo la pasta nella ciotola e ho lasciato lievitare in forno a 35° per 1 ora. Ho steso la pasta in un rettangolo e per la farcitura ho mescolato la margarina con lo zucchero in un'altra ciotola e l'ho stesa sulla pasta. L'ho arrotolata e poi ho tagliato dei tronchetti di pasta di 5 cm, li ho messi in una teglia di 30 cm di diametro e ho lasciato lievitare di nuovo in forno finchè le rose sono raddoppiate di volume . Ho cotto in forno a 160° e non a 180° per 30 min.

For Liverpuddlians and English speaking people everywhere.....

This is the first photograph I've taken of a dish prepared with the Thermomix. I did a lot of thinking before buying it but in the end I decided to give my cooking a new twist since it had become a little monotonous. Now I make creamy soups, fruit sorbet and risotto in few minutes and without the pain of always having to stir or standing by the cooker to make sure that I'm not burnig anything, something I'm very good at doing!
I had been meaning to make this cake for a while and now that I finally have, I must say that the finished product has exceeded my expectations, it's delicious!
My husband and I sat at the kitchen table with the cake in front of us and after a bit of hesitation to ruin my work of art, I tore off a rose andd absolutely devoured it! Needless to say that rose easily turned into two...
The recipe is in the basic book and is worth a try even if you don't have Thermomix.

Song of the day: I'm looking through you. So many years have gone by since he wrote that song...I'm very nostalgic and melancholy today...

Place sugar and lemon zest into TM bowl and mill for 15 sec on speed... Add milk, oil, yeast, egg yolks and mix 10 sec on speed 7. Add flour and salt and knead on interval setting (the wheat symbol) for 1 min.
For the filling: beat butter and sugar for 1 min on speed 3. I used about 70 gr margarine and just mix the 2 ingredients using a fork.
In the event you don't have the machine feel free to email me and I'll give tou some pointers....
Put the dough in a mixing bowl and cover it with a wet cloth. Leave in a warm spot or in the oven for 1 hour at 35°. Transfer the dough onto a floured surface and roll it into a rectangular shape and spread with butter and sugar. Starting at long side, roll up the dough. Slice into 5 cm slice and pinch each seam to seal. Place each rose in a baking pan and let rise until doubled. Cook at 160° for 30 mins.