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| Insalata di ceci e cavolo nero Pan-fried chickpeas and kale |
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| Roasted vegetable tart |
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| Mini pancakes di patate e carote Mini potato-carrot pancakes |
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| Funghi ripieni di spinaci e noci Spinach and walnut-stuffed mushrooms |
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| Strudel salato Savoury strudel |
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| Vellutata di zucchine e piselli Creamy zucchini and pea soup |
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| Cannelloni con zucca e taleggio Cannelloni with pumpkin and taleggio cheese |
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| Crocchette di legumi e peperone rosso Legume croquettes |
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| Involtini di verza con ricotta e zucca e pomodorini con purè di piselli Cabbage rolls with ricotta cheese and butternut squash, cherry tomatoes with peas puré |
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| Polenta con crema di spinaci e pistacchi Polenta with cream of spinach and pistachios |
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| Crumble salato Savoury crumble |
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| Frittata con verdure Broccoli, mushrooms and ricotta omelette |
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| Asparagi con salsa al tahini e crema di zucca Asparagus with tahini sauce and pumpkin cream |
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| Quiches alle carote Carrot quiches |
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| Tortino di patate Potato cake |
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| Veggie Parmentier |
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| Insalata con polpettine di melanzane Salad with eggplant balls |
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| Macca Veggie Burger |
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| Cake salato con pomodori secchi Savoury cake with sundried tomatoes |
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| Tortino con fonduta al gorgonzola Veggie flan with cheese fondue |
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| Crema di carote e cocco Coconut and carrot soup |
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